FOCACCİO

Bu bir karamelize soğanlı, kuru domatesli, siyah zeytin ve kekikli ekmek. Bir çeşit focaccio...

Nasıl yapıldığını burada Ekmekcikız anlatmış. :)

YEŞİL ZEYTİNLİ EKMEK

Kocaman bir somun zeytinli ekmek yaptım, hem de yeşil zeytinli!
Tadı ve lezzeti yerinde bir ekmek oldu.
Tarifini şurada kardeş blogda yazdım, tık! 

BİR BÜYÜK BİR KÜÇÜK

Aynı hamurdan bir kocaman bir de küçümen ekmek çıktı. 
Uzun zamandır ekmek hamuru yoğurmamıştım, ruhuma çok iyi geldi.

Tarifleri burada, Ekmekcikız'da.

EKŞİ MAYALI KÖY EKMEĞİ

Dün akşamüstü, ekmek pişti bu ekmek. 
Soğusun diye telin üstünde beklerken, annem köşesinden bir parça aldı ve tadına baktı.
"Hımm, ekşi bu ekmek" dedi. Evet, ekşi mayayla yaptım dedim.
"Köy ekmeği gibi olmuş" dedi. Evet, öyle olsun istedim, dedim.


İşte, onun için "ekşi mayalı köy ekmeği" bu ekmeğin adı.

EKŞİ MAYALI ÇAVDAR EKMEĞİ

Bu ekmeğin özel bir tarifi yok! 
Mayası İpek Hanım'ın çiftliğinden gelen ekşi maya. 
Unu yine aynı yerden gelen hakiki çavdar unu. 


Bu ekmeğin güzel bir anısı var. 
84. Oscar Ödül Töreni'ni canlı yayında seyretmeye çalışırken, uyanık kalayım diye yaptım.
Uyanık kalabildim mi?
Hayır!


Ama ekmek güzel oldu.

ZEYTİNLİ EKMEK

Uzun zamandır böyle güzel kabaran bir ekmek yapmamıştım.
Tarifini ya da kabarmasının sırrını sorarsanız tam da buradaki usulle yaptım, aslında.
Bu defa Sinangil'in ununu kullandığımdan mı böyle güzel kabardı, yoksa Şuleciğimin şansına mı oldu, tahmin edin bakalım.
.

HOŞGELDİN YENİ YIL EKMEĞİ

YULAFLI,  MISIR UNLU, CEVİZLİ, HAŞHAŞ VE SUSAMLI.
AFİYET OLSUN, YENİ YILINIZ ŞEN OLSUN!
.